Culinária natural: Banana na frigideira com gergelim, castanhas e especiarias

Foto: acervo pessoal 

🌱 Nota: Esse prato pode ser servido como sobremesa ou lanche. Ótima opção para consumir nos dias frios e para pessoas com constituição ou desarmonia no dosha vata.

Ingredientes:

6 bananas pequenas;

1 colher de óleo de coco (pode usar outro óleo);

1 colher de sopa de canela em pó;

1 colher de sopa de semente de gergelim;

1/4 de xícara de castanha de caju (pode usar outra oleaginosa);

10 cravos.

Preparo: 

Descasque as bananas e corte-as ao meio, no sentido longitudinal;

Numa frigideira, aqueça o óleo de coco e, em seguida, doure as bananas. Vire-as assim que um lado estiver dourado. 

Desligue o fogo e salpique a canela. Reserve. 

Numa outra panela, leve ao fogo a semente de gergelim, as castanhas e os cravos. Mantenha no fogo por alguns minutos, até que o gergelim esteja levemente torrado.

Retorne a frigideira com as bananas ao fogo e adicione a mistura de gergelim, castanha e cravos. Aguarde dois minutos, desligue o fogo e sirva em seguida.